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接着海伦夫人邀请大家一起享用美食，并对查理德说，“查理先生，今晚的菜你可要好好尝尝，我知道你偏爱中国菜，在这方面也是行家，所以专门找了很厉害的中国厨师准备了这些，当然了也需要您为我们这些不懂的人解说一下这中国菜的奥妙。”
“夫人客气了。中国菜可不是一句两句话就能说明白的，但是可以用汉语的一个成语概括一下，那就是‘博大精深’，做法非常讲究，变化也很丰富，不得不说，就吃这一块，中国人是很幸福的。是不是徐先生？”查理德笑问徐威。
“这点我不否认。”徐威赞同的点头说。“今晚的菜色都是中国比较传统经典的家常菜，还希望大家能吃的习惯。”
“好了好了，这菜都摆桌上了，就不要愣着了，大家边吃边说。”海伦夫人先拿起筷子看到自己面前，摆着一道看起来晶莹剔透，里面像是掺了某种肉还有……那个是皮吗？
“这是什么？”海伦夫人夹起一块放进自己碗里，好奇的问，这东西她从没见过。
徐威先是看向查理德先生，见其只吃不语，便向海伦夫人介绍了一番，“这是水晶猪皮冻。”
“猪皮冻？”听完名字，海伦夫人就后悔了，这猪皮……怎么也拿来做菜的。
“夫人，这猪皮对女人来说可是个好东西。”徐威解释说。
“为什么？”
“猪皮含有丰富的胶原蛋白，相信大家都知道胶原蛋白对女人的皮肤很好，所以中国很多女人都喜欢，这也是小曹专门为在座的女士们准备的。当然了男士们吃了也有一样的功效，毕竟现在美容不是女人的专利了。”看出夫人还有一丝的迟疑。
“这道菜不禁美容养颜，味道也非常好，如果不好吃，直接吐出来我也不会介意的。”
海伦夫人这才抱着好奇的慢慢的夹起放进嘴里，原本她会以为猪皮会很硬难咬，但是想不到竟然会有爽滑，q的感觉。而且周围透明的那些好像是某种汤汁，“唔，真的很好吃。”
有了海伦夫人的肯定众人也纷纷尝试，并赞赏的点头。对于后面上来的看似奇怪的菜也都敢于品尝。
整个晚餐的过程中，大家频频发出赞叹声，只有查理德先生只字不语，直到最后的菜上完，大家的小肚子都微微凸起，一脸满足的依靠在座椅上，将餐桌礼仪抛之脑后。
“海伦夫人，我有个不情之请。”查理德拿起餐巾擦了擦嘴角说。
“查理先生客气了，有话请说。”
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