子,擀成饼状,刷上一层油便架起火炉烤,烫得油滋滋响,翻面便见面饼成了金黄色,里边夹了梅菜,散发出浓郁的香味,把食客都引来。
陆琼早上才吃过饼,跟陆萱换下眼神便摇头离开。
也有脱颖而出的清淡之品,各种醪糟丸子陈列在院前,一对夫妇在摊上操劳,郎君替人盛丸子,娘子负责收钱招徕客人:“客官可是要洛神酒丸子?”
远远望去也有四五样丸子,他们将这些运来也是不容易,对比起来,陆琼觉得她最近过得有些安逸了。
她询问那娘子,得知有桂花酒酿圆子,也有绿豆酒圆子、洛神酒圆子、红糖酒圆子,陆琼便要了绿豆酒圆子,陆萱不能喝酒,则去别处买了肉馒头。
说是馒头,其实是后世的包子,叫法不同,有肉馒头自然也有素馒头,肉馒头也分羊肉馅、猪肉馅、蟹黄陷,陆萱买的是猪肉馅的肉馒头。
陆琼坐在小娘子提供的矮凳上,单手捧着碗,舀一勺圆子吃,沾了酒气绿豆也变得更香醇。
她也知道做法,应当是先把绿豆浸水,泡软了去衣,上锅蒸成软糯粉状,跟糯米粉一起和水揉成面团,分成小剂子搓圆,这不难做,但要搓这么多圆子也是累人,比她煮酸梅汤累多。
陆萱在一旁啃馒头,嘴里含糊不清:“阿姐,我方才瞧人还帮忙送馒头,说是送到什么府上。”
陆琼笑道:“那是闲汉,替人买东西的。”
帮人跑腿的在这叫闲汉,自宋朝商业迅速发展,百姓生活丰富多彩,跑腿的闲汉也越来越多,像她们摊子没卖几日,客源不固定,自然没人会想叫闲汉专门来买。
街上铺子则不同,招牌醒目,食客一瞧便记住某记包子,某记香饮子,她还需要更加努力,才能盘下铺子。摆摊以来挣有一贯多钱,除去成本、日常花销,还剩半贯钱。
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