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只是一道非常大陆的家常菜，但是李川水明白，那鱼香肉丝中的里脊肉，胡萝卜，黑木耳，葱丝，青笋，都是拿手切出来的细丝。不光拿手切，而且细看之下，每一根都有巴掌长短，大小均匀，细长柔韧，泛着爆油的光泽。
五六种长丝就那样柔美的缠绕在一起，不塌不硬，仿佛一团五彩缤纷的形象好，圆形毛线团，好看的让人不忍动筷子。
虽然说鱼香肉丝轻盈好看，但是论起香味来，却又不如它旁边的酱香茄子。
那一道茄子菜，与鱼香肉丝却又是截然相反的拼图，它主走厚重路线，紫色皮的茄子被人用厚重的刀法切成滚刀块，细碎的猪肉酱与糖色混合成水晶般的红色，糖味和猪肉的味道相得益彰，又重点端捧着茄子的独特香味。
虽然鱼香肉丝和酱香茄子的色形都很不错，但是比起第三道油闷大虾，要差上那么一点。
那道油焖大虾，并没有在配色上体现出什么惊艳的感觉来，但是胜在一个“亮”字上。
放眼而看，李川水眼前的这道大虾外壳酥脆，内肉白净，尤为难得的是，这些虾处理的极为漂亮，一道虾菜，从虾肉墨线到红髓油脑，去除的都十分干净，以至于让整只虾油焖之后，虾肉随刀口爆开，里外里展示出的是一种类似兰花盛开的“四瓣”结构。
这结构漂亮无比，创意十足，在配上水晶的虾壳，红色的油滴，在色香味形上都展示出了一种前所未有的美妙，直让人看过一眼终身难忘。
“好”李川水微笑点头道:“刘大师傅果然有两把刷子，这三道家常菜制的可圈可点，从刀功到火功，从配菜到水台都是登峰造极呀不过”
李川水的夸赞，让自傲的刘佐贤得意不已，不过就在他说出“不过”两个字的瞬间，刘佐贤又突然拉下了脸。
等了李川水半天，不解其意的刘佐贤又急忙追问道:“到底不过什么”
对问，李川水无奈苦笑道:“不过这个不好吃，客人肯定不喜欢呀”
李川水一句话，顿时让生性火爆自信的刘佐贤疯了似的，这家伙指着自己热气腾腾的菜，接连质问李川水说道:“小子你吃了这菜了上来就说不好吃”
对问，李川水无奈一笑道:“没吃但确实不好吃”
“我去”刘佐贤眼漏愤怒说道:“你红口白牙说胡话么连吃都没吃你就说不好”
“肯定不好”面对着刘佐贤的愤怒，李川水依旧淡然坚持道:“具体怎么个不好，我可以告诉你”
“行”刘佐贤点头，以一种恨不得将李川水嚼碎咽下肚子的口气冲李怒道:“你说吧我这菜是色，香，味，形那一点不行说的出来，我今天服你，说不出来，你今天就别想出这个门了”
随着刘佐贤的话，李川水微笑着点头，开场就言道:“兄弟，你的菜色香味形都很不错，但是拼合在一起，就是一个大大的失败”
言辞间，李川水指着那三个菜，问刘佐贤道:“这个三个菜如果我没猜错的话，本来是一套，而且这一套菜里有一道菜被你掉包了。”
随着李川水的话，刘佐贤愕然了，他盯着李川水默不声。
刘佐贤沉默的态度让李川水心中得意，而后他带着十二分的高调说道：“这道菜是鱼香肉丝，原本这套菜的搭配应该是酱香茄子，醋溜白菜和油焖大虾，这套菜的叫法应该是鲁北平菜”
“鲁北平菜”刘佐贤闻言默然，而后他极不情愿的点了点头。
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