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新的碧海湾料理店主厨第一天就这样莫名其妙的开始了。
“16号培根炸鸡肠好了没有,客人催了!”
服务员小妹子来了,看到韩默以后也是愣了一下,刚刚主厨跑了的消息他们也听到了,没有想到真的换主厨了。
韩默正在快速的做菜,闻言道:“正在做,和客人说五分钟!”
想抬头看看妹子都没有时间,韩默欲哭无泪,因为之前的耽误,很多客人都开始催促起来了。
“韩主厨,金枪鱼奶酪三明治你会做么?”中年厨师一边切着土豆片一边问道。
“会!”韩默连忙道:“等一下我马上做!”
“还有一个点的是法式鸡胸沙拉,主厨你会做么?”
“会!等一下!”
“铁板日本豆腐会不会?这个我们不会!”
“我来做,你们给我准备一下!”
还真的都会,什么菜都会,一个小时以后,两位厨师两位学徒也都心服口服了,没有什么他不会的,不过大多数都看着菜谱之后去做的。
绝对是来砸场子的!想起气走不干的金中城,他们为金中城悲剧了一下,你不招惹他不就没有这些事情了么?卖橘子的秒变主厨!
“哎,薛小妹,你们换厨师了么?今天的咖喱饭怎么这么好吃?”
薛园园在下面已经高兴极了,听到一个个老顾客询问,出了口气的同时也在怀疑韩默是不是另类的找工作。
只要是韩默做的菜,都受到了一致好评,很多人都已经要求下次还吃这个厨师做的菜。
韩默正在看着中年厨师做鸡胸肉,提醒道:“林大叔,鸡胸肉一旦变色了就不能用大火,你转中火,之后再加入料,这样可以融入的彻底而且不会带有腥气,要均匀,掌勺要稳,别关的太早了,你这样做出来的还是会有腥气。”
林大叔叫林蓝天,厨艺倒是不错,不过因为大多数都是自己琢磨的,有着很多不正确的地方,这也是他去考核一级厨师没有通过的原因。
“下次切鸡胸肉的时候要注意均匀,切好以后清洗一下,可以减少血腥气,料酒不需要多放,嗯,这样你看着差不多变黄金色的时候就可以了!”
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